Jus de carottes mangue Recette

Introduction

Si vous êtes à la recherche d’une boisson à la fois rafraîchissante et énergisante, le Jus de carottes mangue et gingembre explosif est fait pour vous ! Ce mélange audacieux de saveurs combine la douceur de la mangue, l’acidité des carottes et le piquant du gingembre pour un résultat qui éveillera vos papilles. Parfait pour commencer la journée ou pour un coup de boost en milieu d’après-midi, cette recette est simple à réaliser et pleine de bienfaits pour la santé.

Points clés

Temps de préparation : Environ 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients principaux : Carottes, mangue, gingembre frais, eau et éventuellement un peu de miel
Techniques spéciales : Utilisation d’un extracteur de jus ou d’un mixeur
Informations de conservation : À conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique, idéalement consommé dans les 24 à 48 heures

Le temps de préparation est relativement court, ce qui rend cette recette accessible à tous, même aux novices en cuisine. De plus, les ingrédients sont faciles à trouver dans n’importe quel supermarché.

Avantages

Le Jus de carottes mangue et gingembre n’est pas seulement délicieux, il est également extrêmement nutritif. Les carottes sont riches en bêta-carotène, un antioxydant qui favorise une bonne vision et renforce le système immunitaire. La mangue, quant à elle, est une excellente source de vitamine C, essentielle pour la santé de la peau et le bon fonctionnement du système immunitaire. D’autre part, le gingembre est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives. Ainsi, cette boisson est un véritable élixir de santé, idéale pour renforcer vos défenses naturelles tout en vous offrant une explosion de saveurs.

Profil gustatif

Le profil gustatif de ce jus est un véritable festival pour les sens. La douceur des carottes et de la mangue se marie harmonieusement avec le piquant du gingembre, créant un équilibre parfait entre douceur et chaleur. La texture est lisse et veloutée, ce qui rend chaque gorgée agréable. En effet, l’arôme enivrant de la mangue se mêle délicatement à la fraîcheur des carottes et à la chaleur subtile du gingembre, offrant une expérience gustative unique. D’ailleurs, ce jus est non seulement bon pour la santé, mais il est également très agréable à déguster.

Étapes de préparation

Préparation des ingrédients : Commencez par laver soigneusement vos carottes et pelées-les si vous le souhaitez. Coupez-les en morceaux pour faciliter le passage dans votre extracteur de jus ou votre mixeur. Ensuite, pelez la mangue et coupez-la en cubes. Pour le gingembre, il suffit de le peler et de le couper en morceaux.

Extraction du jus : Si vous utilisez un extracteur de jus, passez les morceaux de carottes, de mangue et de gingembre un par un pour obtenir un jus frais. En revanche, si vous optez pour un mixeur, ajoutez tous les ingrédients dans le bol avec un peu d’eau (environ un verre) pour faciliter le mixage. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Filtrage (optionnel) : Si vous préférez un jus sans pulpe, utilisez un tamis ou une étamine pour filtrer le mélange. Cela vous permettra d’obtenir un jus plus clair et plus fluide.

Ajout de miel (optionnel) : Pour ceux qui aiment les boissons sucrées, vous pouvez ajouter une cuillère de miel pour rehausser le goût. Mélangez bien pour dissoudre le miel.

Service : Versez votre jus dans un verre. Vous pouvez le décorer avec une tranche de mangue ou une petite tige de menthe pour une touche esthétique.

Suggestions de service

Pour apprécier pleinement votre Jus de carottes mangue et gingembre explosif, pensez à le servir bien frais. Vous pouvez ajouter quelques glaçons pour une touche encore plus rafraîchissante, surtout en été. Ce jus s’accompagne parfaitement d’un petit déjeuner équilibré, comme des toasts à l’avocat ou un bol de yaourt avec des fruits frais. De plus, il peut également être servi lors de brunchs ou même en apéritif, pour surprendre vos invités avec une boisson originale et savoureuse.

Conseils de conservation

Pour conserver votre jus, il est essentiel de le placer dans un récipient hermétique et de le réfrigérer immédiatement après préparation. Cela permet de préserver toutes les vitamines et les saveurs. En effet, il est recommandé de le consommer dans les 24 à 48 heures suivant sa préparation pour profiter de tous ses bienfaits nutritionnels. Par ailleurs, évitez de le laisser à température ambiante trop longtemps, car cela pourrait affecter sa qualité et sa sécurité.

Conclusion

Le Jus de carottes mangue et gingembre explosif est une boisson à la fois délicieuse et nutritive qui mérite d’être intégrée dans votre routine quotidienne. Facile à préparer et riche en bienfaits, il est idéal pour toute la famille. N’attendez plus pour essayer cette recette pleine de saveurs et faites le plein de vitamines tout en vous régalant !

Foire aux questions

Puis-je utiliser des carottes congelées pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser des carottes congelées, mais il est préférable d’utiliser des carottes fraîches pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.

Quel type de mangue est le meilleur pour ce jus ?

Les mangues mûres, comme la mangue Alphonso ou la mangue Haden, sont idéales en raison de leur douceur et de leur goût riche.

Puis-je ajouter d’autres fruits à ce jus ?

Absolument ! N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits comme l’orange, la pomme ou même l’ananas pour varier les saveurs.

Est-ce que je peux préparer ce jus à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer à l’avance, mais pour des raisons de fraîcheur, essayez de le consommer dans les 24 à 48 heures.

Le gingembre est-il obligatoire dans cette recette ?

Bien que le gingembre apporte une belle touche de piquant, vous pouvez l’omettre si vous préférez un goût plus doux.

Peut-on utiliser du jus de gingembre en bouteille au lieu de frais ?

Il est préférable d’utiliser du gingembre frais pour obtenir le maximum de saveur et de bienfaits nutritionnels, mais en cas de besoin, le jus de gingembre en bouteille peut être une alternative.

Quelle est la valeur calorique de ce jus ?

La valeur calorique dépend des quantités utilisées, mais en général, un verre de ce jus contient environ 100-150 calories, ce qui en fait une option saine.

Comment puis-je rendre ce jus plus épais ?

Pour un jus plus épais, vous pouvez ajouter un peu de banane ou de yaourt nature lors de la préparation.

Ressources et Liens Utiles

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Marmiton | 750g | Journal des Femmes Cuisine

Recette Complète

Jus de carottes épicé à la mangue et au gingembre

Pour une expérience gustative unique, cette recette de jus de carottes est enrichie de mangue douce et de gingembre piquant, offrant un mélange harmonieux de saveurs sucrées et épicées.

Ingrédients :
- 500 g de carottes pelées et coupées en morceaux
- 300 g de mangue mûre, pelée et coupée en dés
- 50 g de gingembre frais, pelé et râpé
- 1 citron (jus)
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif, selon le goût)
- 1 pincée de piment de Cayenne (ajuster selon les préférences)

Instructions :
1. Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de carottes, la mangue, le gingembre, le jus de citron et le miel. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis ou d'une étamine pour extraire le jus. Pressez bien pour obtenir un maximum de liquide.
3. Dans une casserole, portez le jus à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Cela permet de stériliser le jus et d'intensifier les saveurs.
4. Pendant ce temps, préparez vos bocaux en les stérilisant dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
5. Remplissez les bocaux avec le jus chaud, en laissant un espace d'environ 1 cm en haut. Fermez hermétiquement les bocaux.
6. Pour assurer une bonne conservation, retournez les bocaux pendant 5 minutes pour créer un vide d'air, puis laissez-les refroidir à température ambiante.

Conservation :
Conservez les bocaux dans un endroit frais et sombre. Ce jus se conserve jusqu'à 6 mois. Une fois ouvert, il est recommandé de le réfrigérer et de le consommer dans les 5 jours.

Cette recette offre un goût rafraîchissant et énergisant, parfait pour les chaudes journées d'été ou comme base pour des cocktails.