Le Cake Provençal aux Saveurs Méditerranéennes est une véritable ode à la cuisine du Sud de la France. Ce plat moelleux et savoureux combine des ingrédients typiques de la région, tels que les olives, les tomates confites et les herbes de Provence, pour créer un goût authentique qui évoque les vacances en bord de mer. Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger, ce cake est un incontournable qui ravira vos convives.
Points clés
- Temps de préparation: Environ 20 minutes, avec un temps de cuisson de 45 minutes.
- Niveau de difficulté: Facile, idéal pour les débutants en cuisine.
- Ingrédients principaux: Farine, œufs, huile d’olive, olives noires, tomates confites, herbes de Provence, fromage de chèvre.
- Techniques spéciales: Aucun équipement particulier n’est nécessaire, mais il est recommandé d’utiliser un moule à cake pour une cuisson uniforme.
- Informations de conservation: Se conserve jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique à température ambiante, ou 2 semaines au réfrigérateur.
Avantages
Le Cake Provençal n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais il offre également plusieurs avantages nutritionnels. En effet, les olives sont riches en graisses saines et en antioxydants, tandis que les tomates confites apportent des vitamines et des minéraux essentiels, comme la vitamine C et le potassium. Par ailleurs, l’utilisation d’huile d’olive permet de bénéficier de ses propriétés anti-inflammatoires. En conséquence, ce cake fait partie d’une alimentation équilibrée tout en étant délicieux.
Profil gustatif
Le Cake Provençal aux Saveurs Méditerranéennes se distingue par son goût savoureux et sa texture moelleuse. En effet, chaque bouchée révèle une harmonie parfaite entre le salé des olives et le sucré des tomates confites, le tout rehaussé par les arômes aromatiques des herbes de Provence. D’ailleurs, le fromage de chèvre ajoute une touche crémeuse qui équilibre le tout. La croûte, dorée et légèrement croustillante, contraste agréablement avec l’intérieur tendre du cake, rendant chaque dégustation inoubliable.
Étapes de préparation
Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et préparez un moule à cake en le beurrant légèrement.
Mélanger les ingrédients secs: Dans un grand bol, tamisez 250 g de farine avec 1 sachet de levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.
Préparer le mélange humide: Dans un autre bol, battez 3 œufs avec 100 ml d’huile d’olive et 100 ml de lait. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Combiner les mélanges: Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Ajouter les ingrédients méditerranéens: Incorporez 150 g d’olives noires dénoyautées et coupées en morceaux, 100 g de tomates confites hachées et 100 g de fromage de chèvre émietté. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
Verser dans le moule: Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuisson: Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
Refroidissement: Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Suggestions de service
Le Cake Provençal se prête à de nombreuses occasions et peut être servi de différentes manières. En effet, vous pouvez le couper en tranches et le servir en apéritif accompagné d’un dip à base de yaourt ou de tzatziki pour une touche fraîche. Par ailleurs, il fait également un excellent plat d’accompagnement lors d’un barbecue ou d’un pique-nique. N’hésitez pas à le garnir de quelques herbes fraîches ou à l’accompagner d’une salade méditerranéenne pour un repas complet et équilibré.
Conseils de conservation
Pour conserver votre Cake Provençal, il est essentiel de le laisser refroidir complètement avant de le stocker. En effet, placez-le dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur et son moelleux. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, n’hésitez pas à le couper en tranches et à l’envelopper dans du film plastique avant de le placer au réfrigérateur. Il peut également être congelé ; dans ce cas, assurez-vous de bien le protéger pour éviter les brûlures de congélation. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante.
Conclusion
Le Cake Provençal aux Saveurs Méditerranéennes est une recette accessible et délicieuse, parfaite pour tous les amateurs de cuisine méditerranéenne. En suivant ces étapes simples, vous pourrez impressionner vos amis et votre famille avec ce plat savoureux qui évoque le soleil et la chaleur du Sud. N’attendez plus pour essayer cette recette qui fera le bonheur de vos tables !
Foire aux questions
Peut-on remplacer les olives noires par des vertes?
Oui, vous pouvez utiliser des olives vertes si vous préférez leur goût, cela apportera une saveur différente mais tout aussi délicieuse.
Ce cake se congèle-t-il bien?
Absolument! Il se congèle très bien, il suffit de le bien emballer avant de le placer au congélateur.
Puis-je ajouter d’autres légumes dans la recette?
Oui, des légumes comme des poivrons grillés ou des courgettes peuvent être ajoutés pour varier les saveurs.
Quelle est la meilleure façon de servir ce cake?
Il se déguste aussi bien tiède que froid. Vous pouvez l’accompagner d’une salade pour un repas léger ou le servir en apéritif.
Est-ce que le cake peut être fait à l’avance?
Oui, il peut être préparé un jour à l’avance, ce qui permet aux saveurs de se mélanger encore mieux.
Quelle farine est préférable d’utiliser?
La farine de blé classique est parfaite, mais vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten pour une version adaptée.
Peut-on personnaliser la recette?
Oui, n’hésitez pas à personnaliser en ajoutant vos ingrédients préférés, comme des noix ou d’autres herbes.
Combien de temps peut-on conserver le cake?
Il se conserve jusqu’à 5 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou 2 semaines au réfrigérateur.
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Pour plus d’informations sur la cuisine française, consultez:
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Recette Complète
Cake Provençal Chèvre, Tomates Séchées et Olives Ingrédients : - 200 g de farine tout usage (type 45 ou 55) - 3 gros œufs - 120 ml de lait entier ou demi-écrémé - 80 ml d'huile d'olive extra vierge - 100 g de fromage de chèvre - 100 g de tomates séchées (égouttées et coupées en dés) - 80 g d'olives noires (dénoyautées et hachées) - 1 c. à café de levure chimique - 1 c. à café de sel - Poivre au goût Préparation : 1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake de 20-22 cm. 2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène. 3. Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. 4. Ajoutez le fromage de chèvre émietté, les tomates séchées et les olives noires. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. 5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. 6. Enfournez pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. 7. Laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler sur une grille. 8. Servez tiède ou à température ambiante. Votre cake provençal est prêt à être dégusté ! Bon appétit !