Le Poulet Parmesan Gourmand sur Lit de Spaghettis est un plat emblématique qui allie le croustillant d’un poulet pané à la richesse d’une sauce tomate savoureuse, le tout servi sur un lit de pâtes al dente. Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, et il ne manquera pas d’impressionner vos invités avec ses saveurs délicieuses et sa présentation raffinée.
Points clés
- Temps de préparation: Environ 30 minutes, avec un temps de cuisson d’environ 30 minutes supplémentaires.
- Niveau de difficulté: Intermédiaire – Cette recette nécessite quelques compétences de base en cuisine, notamment la panure et la gestion des temps de cuisson.
- Ingrédients principaux: Blancs de poulet, chapelure, parmesan, spaghettis, sauce tomate, mozzarella, basilic frais.
- Techniques spéciales: Panure du poulet, préparation de la sauce maison, cuisson au four pour un fromage gratiné.
- Informations de conservation: Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours et peut être congelé pour une utilisation ultérieure.
Avantages
Le Poulet Parmesan Gourmand sur Lit de Spaghettis n’est pas seulement un délice pour les papilles, il présente également plusieurs avantages nutritionnels. En effet, le poulet est une excellente source de protéines maigres, favorisant la construction musculaire et la satiété. De plus, la sauce tomate est riche en lycopène, un antioxydant puissant qui peut contribuer à la santé cardiaque. Les pâtes, quant à elles, fournissent des glucides complexes, offrant une énergie durable. En outre, ce plat est souvent accompagné de basilic frais, qui apporte des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Par conséquent, en savourant ce plat, vous ne vous régalez pas seulement, mais vous apportez également à votre corps des nutriments précieux.
Profil gustatif
Le profil gustatif du Poulet Parmesan Gourmand sur Lit de Spaghettis est une véritable fête pour les sens. Le poulet pané, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, se marie parfaitement avec la sauce tomate acidulée et légèrement sucrée, qui apporte une profondeur de goût remarquable. En effet, le fromage mozzarella fondu qui recouvre le poulet ajoute une onctuosité irrésistible, tandis que le parmesan râpé accentue le tout avec une note salée et umami. Par ailleurs, la texture des spaghettis, al dente, offre un contraste agréable avec le poulet, créant une harmonie parfaite dans chaque bouchée. Finalement, l’arôme du basilic frais ajoute une touche herbacée qui complète merveilleusement ce plat réconfortant.
Étapes de préparation
Étape 1: Préparation des ingrédients
Avant de commencer la cuisson, préparez tous vos ingrédients. Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Étape 2: Préparation du poulet
Aplatissez les blancs de poulet à l’aide d’un maillet pour qu’ils cuisent uniformément. Dans trois assiettes, préparez la farine, les œufs battus et un mélange de chapelure avec le parmesan. Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure, en veillant à bien les enrober.
Étape 3: Cuisson du poulet
Dans une grande poêle, chauffez de l’huile d’olive à feu moyen. Faites frémir les morceaux de poulet panés jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, environ 4-5 minutes de chaque côté. Une fois cuits, transférez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 4: Préparation de la sauce
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir de l’ail émincé. Ajoutez ensuite la sauce tomate, assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic frais haché. Laissez mijoter quelques minutes.
Étape 5: Assemblage
Sur chaque morceau de poulet, versez une portion de sauce tomate puis parsemez de mozzarella et de parmesan. Enfournez le tout pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 6: Service
Servez le poulet sur un lit de spaghettis, nappé d’un peu de sauce tomate supplémentaire et décoré de basilic frais.
Suggestions de service
Pour rendre votre repas encore plus spécial, vous pouvez accompagner le Poulet Parmesan Gourmand sur Lit de Spaghettis d’une salade verte croquante avec une vinaigrette légère, qui apportera une touche de fraîcheur. De plus, du pain à l’ail, croustillant et beurré, est un excellent choix pour compléter ce plat. En outre, un verre de vin rouge, comme un Chianti ou un Merlot, se mariera parfaitement avec les saveurs riches du poulet et de la sauce tomate. Pour une touche italienne authentique, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de parmesan supplémentaire sur le tout avant de servir.
Conseils de conservation
Pour conserver votre Poulet Parmesan Gourmand sur Lit de Spaghettis, laissez-le refroidir complètement avant de le réfrigérer. Placez-le dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur, où il se conservera jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez également le congeler. Dans ce cas, assurez-vous de séparer les spaghettis de la sauce et du poulet pour éviter qu’ils ne deviennent mous. En effet, le poulet et la sauce peuvent être congelés ensemble, mais les spaghettis doivent être cuisinés frais pour une meilleure texture. Pour réchauffer, il suffit de dégeler au réfrigérateur et de réchauffer au four ou au micro-ondes.
Conclusion
Le Poulet Parmesan Gourmand sur Lit de Spaghettis est un plat savoureux qui ravira les amateurs de cuisine italienne et de plats réconfortants. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette offre une combinaison parfaite de saveurs et de textures. N’hésitez pas à l’essayer chez vous et à faire le bonheur de vos proches avec ce délice culinaire. Bon appétit !
Foire aux questions
Puis-je utiliser des poitrines de poulet congelées?
Oui, mais assurez-vous de les décongeler complètement avant de les cuire pour une cuisson uniforme.
Quel type de fromage puis-je utiliser à la place de la mozzarella?
Vous pouvez utiliser du provolone ou du gouda pour une saveur différente.
Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l’avance, mais il est préférable de cuire les spaghettis juste avant de servir.
Comment puis-je rendre ce plat plus épicé?
Ajoutez des flocons de piment rouge à la sauce tomate pour un peu de chaleur.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes?
Le four est idéal pour réchauffer le poulet et le fromage, tandis que le micro-ondes peut être utilisé pour les pâtes.
Puis-je faire cette recette en version végétarienne?
Absolument ! Remplacez le poulet par des tranches d’aubergine ou de courgette panées.
Quelle sauce tomate recommandez-vous?
Une sauce tomate maison est toujours meilleure, mais une sauce en conserve de bonne qualité peut également très bien faire l’affaire.
Ce plat peut-il être servi froid?
Bien que ce plat soit meilleur chaud, vous pouvez le servir à température ambiante pour un pique-nique par exemple.
En somme, cette recette de Poulet Parmesan Gourmand sur Lit de Spaghettis est à la fois accessible et délicieuse, offrant une expérience culinaire inoubliable. N’attendez plus, lancez-vous en cuisine et régalez-vous !
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Recette Complète
Poulet Parmesan avec Spaghettis Ingrédients : - 4 blancs de poulet - 200g de chapelure - 100g de parmesan râpé - 2 œufs - 400g de sauce tomate - 400g de spaghettis - 200g de mozzarella - 1 c. à café d'ail en poudre - 1 c. à café d'origan séché - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffez votre four à 200°C. 2. Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez. 3. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. 4. Mélangez la chapelure, le parmesan, l'ail en poudre et l'origan dans un autre bol. 5. Trempez chaque blanc de poulet dans les œufs, puis enrobez-les de mélange de chapelure. 6. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les blancs de poulet des deux côtés. 7. Disposez les poulets dans un plat allant au four. Recouvrez-les de sauce tomate et de mozzarella. 8. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. 9. Servez les blancs de poulet sur un lit de spaghettis. Votre plat de poulet parmesan avec spaghettis est prêt à déguster ! Bon appétit !