Quiche Sans Pâte au Recette

Introduction

La quiche sans pâte au thon et champignons est une recette qui combine légèreté et saveur, idéale pour un repas en famille ou entre amis. En effet, cette préparation, qui ne nécessite pas de pâte, permet de savourer un plat délicieux tout en gardant une certaine légèreté. Si vous êtes à la recherche d’une alternative saine et savoureuse aux quiches traditionnelles, cette recette est faite pour vous !

Points clés

Temps de préparation: Environ 15 minutes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients principaux: Thon, champignons, œufs, crème légère, fromage râpé
Techniques spéciales: Aucune technique complexe, cuisson au four
Informations de conservation: Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur

Cette quiche est non seulement rapide à préparer, mais elle est également accessible à tous les niveaux de compétence culinaire, ce qui la rend parfaite pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés. De plus, les ingrédients sont simples et peuvent facilement être adaptés selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main.

Avantages

La quiche sans pâte au thon et champignons est un plat riche en protéines grâce au thon, qui est une excellente source d’acides gras oméga-3. En outre, les champignons apportent des fibres et des nutriments essentiels, ce qui rend ce plat à la fois nourrissant et satisfaisant. En utilisant de la crème légère et en limitant le fromage, vous pouvez également réduire les calories tout en conservant une texture crémeuse et savoureuse. Par ailleurs, cette recette est idéale pour les personnes qui cherchent à manger plus sainement sans sacrifier le goût.

Profil gustatif

La quiche sans pâte au thon et champignons offre un équilibre parfait entre la douceur des champignons et le goût savoureux du thon. En effet, lorsque vous la sortez du four, elle dégage un parfum irrésistible qui éveillera vos sens. La texture est légère et moelleuse, tandis que le fromage fondu ajoute une touche crémeuse qui complète parfaitement le tout. De plus, chaque bouchée est une explosion de saveurs, avec une légère note d’herbes qui peut être ajoutée pour rehausser encore plus le goût.

Étapes de préparation

Ingrédients nécessaires:

1 boîte de thon (environ 200 g)
200 g de champignons frais, tranchés
4 œufs
200 ml de crème légère
100 g de fromage râpé (comme du gruyère ou de l’emmental)
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Herbes de Provence (facultatif)

Étapes de cuisson:

Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Préparation des champignons: Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, environ 5-7 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.

Mélange des ingrédients: Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème légère. Incorporez le thon égoutté, les champignons cuits et le fromage râpé. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien combinés.

Assaisonnement: Ajoutez du sel, du poivre et éventuellement des herbes de Provence pour rehausser les saveurs. Mélangez à nouveau.

Cuisson au four: Versez le mélange dans un plat à tarte ou un moule en silicone. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit bien prise.

Refroidissement: Une fois cuite, laissez la quiche refroidir quelques minutes avant de la couper en parts.

Suggestions de service

Pour un repas équilibré, servez votre quiche sans pâte accompagnée d’une salade verte croquante, assaisonnée d’une vinaigrette légère. Vous pouvez également ajouter des tomates cerises et quelques olives pour une touche méditerranéenne. De plus, cette quiche peut être servie chaude, tiède ou même froide, ce qui la rend très polyvalente pour différents repas : déjeuner, pique-nique ou brunch. Pour une expérience encore plus gourmande, envisagez de la servir avec un petit bol de sauce au yaourt ou une salsa fraîche.

Conseils de conservation

Pour conserver votre quiche sans pâte, il est recommandé de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez la garder plus longtemps, envisagez de la congeler. Il suffit de la couper en portions, de les envelopper soigneusement dans du film plastique, puis de les placer dans un sac de congélation. Pour la décongeler, laissez-la au réfrigérateur toute la nuit, puis réchauffez-la au four à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Conclusion

En somme, la quiche sans pâte au thon et champignons est une recette à la fois savoureuse et légère, parfaite pour les repas en famille ou pour un déjeuner rapide. Non seulement elle est facile à préparer, mais elle offre également une belle palette de saveurs qui ravira vos convives. N’hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter à vos goûts personnels !

Foire aux questions

Q1: Puis-je remplacer le thon par une autre protéine ?

R1: Oui, vous pouvez remplacer le thon par du poulet cuit, des légumes ou même du tofu pour une version végétarienne.

Q2: Cette quiche peut-elle être préparée à l’avance ?

R2: Absolument, elle se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffée au moment de servir.

Q3: Quels autres légumes puis-je ajouter ?

R3: Vous pouvez ajouter des épinards, des poivrons ou des courgettes pour varier les saveurs et les textures.

Q4: La recette est-elle adaptée aux personnes intolérantes au lactose ?

R4: Oui, vous pouvez utiliser de la crème végétale et du fromage sans lactose pour adapter la recette.

Q5: Quelle est la meilleure façon de réchauffer la quiche ?

R5: Pour un meilleur résultat, réchauffez la quiche au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes.

Q6: Puis-je utiliser des champignons en conserve ?

R6: Bien que les champignons frais soient recommandés pour leur texture, vous pouvez utiliser des champignons en conserve si nécessaire, mais égouttez-les bien.

Q7: La quiche peut-elle être congelée ?

R7: Oui, elle se congèle très bien. Veillez à bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Q8: Quelle garniture puis-je ajouter pour plus de saveur ?

R8: Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur et de saveur.

En conclusion, cette quiche sans pâte au thon et champignons est une recette simple et délicieuse qui mérite d’être essayée. Bon appétit !

Ressources et Liens Utiles

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Pour plus d’informations sur la cuisine française, consultez:
Marmiton | 750g | Journal des Femmes Cuisine

Recette Complète

Quiche Sans Pâte au Thon & Champignons Légère & Savoureuse

Ingrédients :
- 1 boîte de 150 g de thon égoutté
- 1 petite boîte de 200 g de champignons tranchés et égouttés
- 4 œufs
- 250 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (au choix)
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 1 c. à café de paprika (facultatif)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 petite échalote (facultatif)

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et le paprika.
3. Ajoutez le thon égoutté et émietté, ainsi que les champignons. Mélangez bien.
4. Si vous utilisez une échalote, émincez-la finement et faites-la revenir dans l'huile d'olive dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajoutez-la ensuite au mélange.
5. Incorporez le fromage râpé au mélange et remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
6. Versez la préparation dans un plat à tarte ou un moule à gâteau préalablement graissé.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
8. Laissez refroidir quelques minutes avant de couper en parts.

Votre quiche sans pâte au thon et champignons est prête à être servie ! Bon appétit !