Si vous cherchez un plat réconfortant qui allie des saveurs riches et une préparation simple, le Poulet et Champignons à la Poêle dans une Sauce Crémeuse au Asiago et Moutarde est fait pour vous. Cette recette savoureuse marie la tendreté du poulet avec la profondeur des champignons, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse au fromage Asiago et à la moutarde, pour un repas qui ravira vos convives et votre famille.
Points clés
- Temps de préparation: Environ 15 minutes.
- Niveau de difficulté: Facile, idéal pour les débutants.
- Ingrédients principaux: Poulet, champignons, crème, fromage Asiago, moutarde.
- Techniques spéciales: Sauter à la poêle pour une cuisson rapide et efficace.
- Informations de conservation: Peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Avantages
Ce plat n’est pas seulement délicieux, il est également nutritif. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à renforcer leur musculature. Les champignons apportent une touche de fibres et sont riches en antioxydants, contribuant à une bonne santé. En outre, la crème et le fromage Asiago, bien que riches, apportent des acides gras sains et des vitamines importantes. Par conséquent, cette recette constitue un équilibre parfait entre goût et nutrition.
Profil gustatif
À la première bouchée, vous serez accueilli par la douceur crémeuse de la sauce, qui enveloppe chaque morceau de poulet et de champignon. Le fromage Asiago apporte une profondeur umami, tandis que la moutarde ajoute une légère acidité, équilibrant parfaitement la richesse de la crème. Les champignons, quant à eux, apportent une texture charnue et terreuse. En effet, chaque ingrédient travaille en harmonie pour créer un plat savoureux avec des couches de goût et de texture.
Étapes de préparation
Préparation des ingrédients: Commencez par couper le poulet en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme. Nettoyez et tranchez les champignons. Rassemblez également la crème, le fromage Asiago râpé et la moutarde.
Sauter le poulet: Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.
Cuisson des champignons: Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire et incorporez les champignons. Faites-les sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Préparation de la sauce: Réduisez le feu à doux et ajoutez la crème, le fromage Asiago et la moutarde dans la poêle. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit homogène.
Mélanger le poulet: Remettez le poulet dans la poêle et mélangez bien pour enrober les morceaux de poulet de sauce crémeuse. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que tout soit bien chaud.
Assaisonnement final: Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Servir: Retirez du feu et servez immédiatement, garni d’herbes fraîches si désiré.
Suggestions de service
Pour un repas complet, servez votre Poulet et Champignons à la Poêle avec un accompagnement de pâtes fraîches ou de riz pour profiter de la sauce crémeuse. En outre, une simple salade verte ou des légumes rôtis apporteront une touche de fraîcheur à votre assiette. D’ailleurs, pour une expérience plus raffinée, vous pourriez envisager de servir ce plat avec un verre de vin blanc frais qui complétera les saveurs crémeuses et terreuses du poulet et des champignons.
Conseils de conservation
Pour conserver au mieux votre plat, laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, envisagez de le congeler dans un récipient adapté. En effet, pour réchauffer, il est conseillé de le faire à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de crème si nécessaire pour retrouver la texture crémeuse.
Conclusion
En résumé, le Poulet et Champignons à la Poêle dans une Sauce Crémeuse au Asiago et Moutarde est une recette simple, délicieuse et nourrissante. Elle est parfaite pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous, vous ne serez pas déçu par ses saveurs riches et sa simplicité de préparation !
Foire aux questions
Puis-je remplacer le fromage Asiago par un autre fromage?
Oui, vous pouvez utiliser du parmesan ou du gruyère si vous ne trouvez pas de fromage Asiago.
Est-ce que cette recette peut être préparée à l’avance?
Oui, il est possible de préparer le poulet et la sauce à l’avance, puis de réchauffer avant de servir.
Quel type de moutarde devrais-je utiliser?
La moutarde de Dijon fonctionne très bien, mais vous pouvez également utiliser de la moutarde à l’ancienne pour une texture différente.
Puis-je ajouter des légumes à la recette?
Absolument ! Des épinards ou des petits pois peuvent être ajoutés pour plus de couleurs et de nutriments.
Comment puis-je rendre cette recette plus épicée?
Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante dans la sauce pour relever le tout.
Cette recette est-elle adaptée aux personnes intolérantes au lactose?
Pour une version sans lactose, utilisez des substituts de crème et de fromage sans lactose.
Combien de portions cette recette donne-t-elle?
Cette recette sert généralement 4 personnes, selon la taille des portions.
Puis-je utiliser du poulet surgelé?
Il est préférable d’utiliser du poulet frais pour une meilleure texture, mais si vous utilisez du poulet surgelé, assurez-vous de le décongeler complètement avant la cuisson.
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Recette Complète
Poulet et Champignons à la Poêle dans une Sauce Crémeuse au Asiago et Moutarde Ingrédients : - 500g de blancs de poulet - 250g de champignons - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200ml de crème fraîche - 100g de fromage Asiago (ou un fromage similaire) - 2 c. à soupe de moutarde de Dijon - 2 c. à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût - 1 c. à café de thym frais (ou 1/2 c. à café de thym sec) - 250ml de bouillon de volaille Préparation : 1. Coupez les blancs de poulet en morceaux et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. 2. Émincez l'oignon et hachez l'ail. Coupez les champignons en tranches. 3. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez le poulet de la poêle et réservez. 4. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes. Ajoutez l'ail et les champignons, et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient tendres. 5. Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez le bouillon de volaille, la moutarde et le thym. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes. 6. Incorporez la crème fraîche et le fromage Asiago râpé. Mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse. 7. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Votre plat de poulet et champignons à la poêle dans une sauce crémeuse au Asiago et moutarde est prêt à être servi ! Bon appétit !